Cách làm dưa góp dưa chuột

Cách có tác dụng dưa góp dưa chuột không khó, điều cần chăm chú nhất đó là phần trăm pha nước trộn nộm để có vị mặn ngọt sâu cay vừa ăn. Đây là món phụ hay được ăn lẫn cùng với bún chả, bánh mỳ hay các món xôi như xôi xéo, xôi chim...

Bạn đang xem: Cách làm dưa góp dưa chuột

Dưa góp dưa con chuột
4-5 trái dưa loài chuột ~ 650g 1 củ củ cà rốt ~ 150g 1 củ tỏi 1-2 trái ớt 1 quả chanh 50-60g lạc Rau thơm: Húng láng, húng quế hoặc hoàn toàn có thể thêm tởm giới, bạc đãi hà Gia vị: Đường, nước mắm, dấm nguyên liệu

Lưu ý về nguyên liệu

Dưa loài chuột bạn nên chọn lựa quả còn tươi, không biến thành thâm héo. Không cần chọn quả vượt to, trái càng bé dại lại càng quánh ruột cùng thơm, giòn.

Ngoài cà rốt, chúng ta cũng có thể làm dưa góp dưa loài chuột kết hợp với các vật liệu khác như su hào, đu đủ hay giá bán đỗ.

Sơ chế nguyên liệu

Dưa chuột rửa sạch sẽ rồi dìm trong nước muối bột pha loãng khoảng chừng 10 phút rồi vớt ra, cọ lại, nhằm ráo. Hoặc bạn có thể rửa sạch mát rồi gọt vỏ. Mặc dù theo tay nghề của r-star.vn, cất giữ vỏ giúp cho món nộm dưa con chuột giòn hơn.

Dưa chuột sau thời điểm rửa sạch sẽ, nhằm khô ráo thì cắt khúc hoặc khoanh tròn tùy ý.Cà rốt nạo vỏ, cọ sạch, cắt chỉ hoặc tỉa cánh hoa.Dưa chuột, cà rốt sau khi cắt thái có thể cho vào phòng mát tủ lạnh sẽ được giòn, đuối hơn.

Rau thơm nhặt sạch, ngâm xả nước muối xong để ráo, xắt nhỏ.

Xem thêm: Top 10 Loại Sữa Tăng Chiều Cao Tuổi Dậy Thì Tốt Nhất 2022

Đậu phộng rang chín vàng. Để đậu phộng giòn lâu, chúng ta nên rang ở lửa thật bé, trong vòng 25-30 phút. Sau khoản thời gian rang nhằm nguội, xát vỏ rồi giã thô. Không nên giã quá nhuyễn khiến cho đậu phộng bị mủn, mất độ giòn.

Nếu chỉ thích nạp năng lượng dưa góp dưa con chuột cà rốt đối chọi thuần các chúng ta có thể bỏ qua nguyên vật liệu đậu phộng.

Cách pha nước trộn dưa góp dưa chuột:

Tỏi bóc tách vỏ, băm nhỏ. Ớt cọ sạch, băm nhỏ.

Pha nước mắm đường làm cho dưa góp dưa loài chuột như sau: 4 nước mắm nam ngư + 12 con đường + 8 dấm + 2 cốt chanh + 50% muối phân tử + tỏi ớt băm (đơn vị đo lường và thống kê cần thống nhất, 1 thìa súp hoặc muỗng). Muối hạt các bạn có thể giã nhuyễn trước lúc pha nhằm muối được nhanh tan hơn.

Hoặc bạn cũng đều có thể đọc thêm và áp dụng 2 bí quyết pha nước trộn nộm, gỏi hết sức ngon theo tỷ lệ như sau:

C1: 100ml dấm + 20ml nước mắm nam ngư + 80g đường+ 10g muối hạt + tỏi, ớt băm.C2: Cho 4 thìa canh nước mắm nam ngư vào bát, 2 thìa súp nước lọc, 1,5 thìa mặt đường trắng (nếu mình muốn ăn ngọt hơn thì có thể cho thêm 1 ít), 2 thìa nước cốt chanh, hòa số đông để mặt đường tan. Tiếp đến cho ớt và tỏi băm vào, khuấy đều.

Trộn dưa góp dưa chuột

Cho dưa chuột, củ cà rốt vào 1 bát lớn để dễ dàng trộn hơn, tiếp nối rưới 1/2 số nước mắm con đường vừa trộn vào. Trộn vơi nhàng và để dưa chuột, cà rốt thấm các gia vị trong 5 phút rồi chắt nước quá đi.

Tiếp đến, mang đến gần không còn số rau thơm cùng đậu phộng vào, đổ nốt nước mắm đường còn lại, trộn số đông và cũng chắt ráo bớt nước thừa đi. 

Cuối cùng cho dưa góp dưa con chuột ra đĩa, rắc nốt rau củ thơm với đậu phộng rang lên trên là món ăn uống đã trả thành.

Xem thêm: Chùm Thơ Ngày 8/3 & Những Bài Thơ Về Ngày Quốc Tế Phụ Nữ 8/3 2022

Dưa góp giòn và mát, các vị sâu cay mặn ngọt rất hòa quyện phải dễ ăn, đặc biệt quan trọng đây là món chống ngán khi ăn kèm với hồ hết món kho hay chiên.

Làm dưa góp cũng rất nhanh, nguyên vật liệu dễ kiếm nên các bạn hãy thử vận dụng theo biện pháp mà r-star.vn đã share để cả nhà cùng thưởng thức. Kế bên ra, chúng ta có thể kết hợp thêm 1 số vật liệu để món dưa góp dưa chuột trở nên lôi cuốn hơn, ví như làm nộm dưa chuột tai heo... Chúc chúng ta thành công!

Bài viết này có hữu ích với các bạn không?
gồm Không

Đánh giá và Bình luận

Viết bình luận
ko thể nạp năng lượng nổi
Tên của người sử dụng (bắt buộc) Hoặc viết bình luận

Cúc Nguyễn là Food blogger và chỉnh sửa viên ẩm thực, từng tốt nghiệp không ít khóa học nấu ăn của các cơ sở giảng dạy uy tín với có kinh nghiệm tay nghề hơn 8 năm trong lĩnh vực ẩm thực Việt.

danh mục
Món new
Món ăn khác
trở lại đầu trang
r-star.vn
cutlerycutlery icon